玉蜀黍卡斯达馅

材料：

牛奶  300ml
香草精  1茶匙
蛋黄  3个
细砂糖  50g
面粉  20g
玉米粉  20g
罐装Cream style corn  3大匙


做法：

1.面粉和玉米粉混合过筛。
2.将细砂糖和蛋黄搅打均匀，加入面粉，搅拌至呈顺滑糊状。
3.将牛奶和香草精以中火煮滚后马上熄火，加入蛋糊中，不停搅拌。
4.以中火慢煮蛋糊，加入罐装Cream style corn，不停搅拌至浓稠状，离火。

PS:将蛋黄和细砂糖搅拌均匀后，千万不能让混合物置留太久，否则将出现块状。