南瓜戚风蛋糕

材料：

(A)
蛋黄       6个
糖           20g
粟米油   30g
南瓜泥   100g
低粉       90g
粟粉       23g
发粉       1/4茶匙

(B)
蛋白       6个
糖           40g
塔塔粉   1/2茶匙

做法：
1）将蛋黄和糖打至溶，加入南瓜泥，过筛的低粉，粟粉和发粉，搅拌均匀，再加粟米油，搅匀。

2）将蛋白打至起泡，慢慢加入糖和塔塔粉再打至硬。

3）把一半的蛋白加入蛋黄糊内，拌匀。

4）拌匀后的面糊反倒入剩余的蛋白内，拌匀 5）预热烤箱180度15分钟，以160度烘50分钟，倒扣待凉才脱模。